"Vsaka naša mama je znala iz kislega mleka narediti sir," pravi Lojze Wieser.
Datum 5. november 2023 05:00
Zamejski Slovenec Lojze Wieser je doma iz Celovca. Rojen na drugi, pregovorno sicer nesončni strani Karavank, a je sijoč primer zavednega Slovenca. Priznan založnik in pisatelj, raziskovalec, snovalec, popotnik, iskriv sogovornik in neusahljiv pripovedovalec. Ljubitelj raznolikosti okusov in kulinarične tradicije. Za avstrijsko javno televizijo ORF je vrsto let pripravljal serijo dokumentarnih oziroma kulinaričnih oddaj. "Glavnemu uredniku sem predlagal oddajo, ob kateri bi uživale tudi mame in babice, oddajo o preprosti domači kuhinji," se spominja - in res je kmalu začel potovati in snemati oddajo Okusi Evrope (Der Geschmack Europas). Čeprav je kulinarika le eno od polj njegovega zanimanja, smo se srečali na kulinaričnem dogodku ob Osojskem jezeru blizu Beljaka, dan preden je moral odpotovati na Frankfurtski knjižni sejem, kamor so ga že klicale založniške obveznosti ...
Obiščite spletno stran brez oglasov.
