Potrebujemo:
- 12 rezin toasta
- 1 srednje velika sveža kumara
- 10 dag kremnega sira
- manjši šopek mete
- 1 manjši šopek drobnjaka
- 2 trdo kuhani jajci
- 2 žlici majoneze
- sol, poper
Kumaro dobro operemo in osušimo in jo neolupljeno narežemo na čisto tanke kolobarje. Damo jih na papirnat prtič ali platneno krpo, da odteče voda.
Meto in drobnjak drobno sesekljamo in ju zmešamo s kremnim sirom, nekaj drobnjaka prihranimo za okras. Kuhani jajci narežemo na drobne kocke in jih zmešamo z majonezo ter soljo in poprom. Polovico rezin toasta premažemo s kremnim sirom, na sir naložimo kolobarje kumare in jih obložimo s sesekljanimi jajci. Pokrijemo z drugo polovico toasta in po vrhu premažemo s tanko plastjo kremnega sira. Vrhnji kos toasta previdno stisnemo na podlago, da se namaz in jajčna zmes lepo spojita s kruhom, potem pa z ostrim nožem sendviče narežemo na tri rezine. Po želji jih okrasimo še s kakšno rezino kumare in sesekljanim drobnjakom.
Seveda je ta varianta klubskega sendviča samo ena izmed mnogih, ki jih ob različnih priložnostih postrežejo ob čaju.
