Navadna smrdljivka (Aposeris foetida) je zelnata trajnica iz družine radičevk. Poznamo jo tudi pod domačimi imeni gozdni regrat, krompirjevka, svinjska laknica.
Listi so pritlični, goli ali pičlo dlakavi, škrbinasto pernati, s skoraj rombastimi roglji, končni je trikoten. Koški so ovršni, pred cvetenjem kimasti. Socvetišče je plosko in brez lusk. Cvetni venec je rumen. Raste v gozdovih, grmiščih in meliščih od nižine do približno 1300 metrov nadmorske višine po celi Sloveniji.
Listi so pritlični, goli ali pičlo dlakavi, škrbinasto pernati, s skoraj rombastimi roglji, končni je trikoten.
Vsebuje čreslovine, grenčine, eterično olje, holin, beljakovine, rudninske snovi, vitamine A, B in C.
Cvetni venec je rumen.
Nabiramo jo od marca do julija. Uporabimo jo lahko kot solato, juho, omako, zelenjavno omleto in prikuho.
Za solato lahko listom smrdljivke, da jih zmehčamo, dodamo topel kuhan krompir
Pospešuje izločanje žolča in seča, čisti kri, jetra, uravnava izločanje prebavnih žlez, pomaga pri vnetju želodčne sluznice, ureja presnovo in poživlja, pomaga pri izločanju ledvičnih kamnov.
ČAJ ZA ČIŠČENJE JETER
Čajno žličko posušenih listov smrdljivke prelijemo s skodelico vrele vode. Pustimo stati 10 minut in precedimo. Neoslajen čaj pijemo 3-krat na dan pred vsakim obrokom.
ČAJ ZA IZLOČANJE SEČA
Zmešamo sledeča zelišča: 30 g navadne smrdljivke - list, 30 g koruze - laski, 20 g peteršilja - list, 10 g tavžentrože - zel, 10 g navadnega rmana - zel.
Štiri jedilne žlice mešanice prelijemo z litrom vrele vode, pustimo stati 10 minut, precedimo. Neoslajenega čaja na dan spijemo vsaj dva litra, ko si pripravljamo nov liter čaja, moramo uporabiti druge štiri jedilne žlice mešanice, ne že uporabljenih.
ČAJ ZA IZLOČANJE ŽOLČNEGA SOKA
Zmešamo sledeča zelišča: 20 g navadnega rmana - zel, 20 g velike koprive - zel, 20 g navadne tavžentrože - zel, 20 g navadne smrdljivke - list, 20 g poprove mete - zel.
Čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo stati 10 minut. Čaj precedimo, neoslajenega pijemo večkrat na dan.
ČAJ ZA ODVAJANJE DROBNIH LEDVIČNIH KAMENČKOV IN PESKA
Zmešamo enake dele posušenih listov navadne smrdljivke, zdravilnega jetičnika, plazeče pirnice in brezovih listov. Vzamemo eno čajno žličko mešanice in jo prelijemo s skodelico kropa, na dan po požirkih popijemo 5 skodelic neoslajenega čaja.
PRI VNETJU ŽELODČNE SLUZNICE
Pripravimo si naslednjo mešanico: 30 g navadne smrdljivke - list, 20 g kolmeža - korenina, 20 g navadnega rmana - zel, 15 g melise - zel, 15 g materine dušice - zel.
Čajno žličko korenin kolmeža nastavimo v skodelici hladne vode za 6 do 8 ur in precedimo.
Druge zdravilne rastline zmešamo. Čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo stati 10 minut in precedimo. Čaj iz kolmeževih korenin in zdravilnih rastlin zmešamo in pijemo 3-krat na dan, pol ure pred vsakim obrokom.
SMRDLJIVKINA JUHA I
Potrebujemo: 4 pesti opranih listov navadne smrdljivke, 2 korenčka, 1 majhno cvetačo, 1 pest koprivinih listov, 1 drobno čebulo, drobnjak, peteršilj, poper, sol, 2 žlici oljčnega olja, 1 jajce, vodo.
Sesekljano čebulo, drobno narezane liste navadne smrdljivke, korenček in koprivine liste prepražimo na olju, prilijemo 1 liter vode, dodamo poper, sol in sesekljan česen. Na koncu pridamo še drobno narezan peteršilj in umešamo stepeno jajce. Na krožniku potresemo juho še z drobno narezanim drobnjakom.
SMRDLJIVKINA JUHA II
Potrebujemo: 2 pesti listov navadne smrdljivke, kopriv in regrata, 1 drobno čebulo, 2 korenčka, 2 krompirja, 1 dl kisle smetane, poper, sol, 2 žlici oljčnega olja.
Sesekljano čebulo in na drobno narezana korenčka prepražimo na olju, nato dodamo sesekljane liste regrata, navadne smrdljivke in kopriv ter na kocke narezan krompir, zalijemo z 1 litrom vode in pustimo vreti pol ure. Na koncu dodamo sol, poper in kislo smetano.
OMLETA
Potrebujemo: 2 jajci, 3 pesti dobro očiščenih drobno narezanih listov smrdljivke, 5 lističev navadnega rmana in 3 cvetoče rastline bršljanaste grenkuljice, olje, sol in poper po okusu.
Rastline dobro operemo, osušimo in drobno narežemo. Jajci žvrkljamo, dodamo drobno narezane rastline in dobro premešamo. V ponvi segrejemo olje. V olje lepo razmestimo zmes rastlin in jajca ter opečemo na obeh straneh, da postane lepo rumenkasto rjavo. Po okusu solimo in popramo. Omleto pojemo še toplo.
NAVADNA SMRDLJIVKA S KROMPIRJEM
1 kg krompirja skuhamo in grobo pretlačimo. V krompir umešamo 5 skodelic smrdljivkinih listov. Dodamo 5 jedilnih žlic oljčnega ali bučnega olja, sol in poper po okusu in vse skupaj dobro premešamo.
SOLATA ZA ČIŠČENJE IN PRI POMLADANSKI UTRUJENOSTI
Potrebujemo: 10 dag regratovih listov, 2 dag listov rmana, 1 šopek narezanih listov drobnjaka, 10 mladih listov trobentice, 15 cvetov navadne marjetice, 10 mladih listov ozkolistnega trpotca, 1 srednje velik krompir, 1 pest regratovih popkov, sol po okusu, sok 1 limone ali dober jabolčni kis in 5 jedilnih žlic bučnega olja.
Vse rastline dobro operemo in odcedimo. Krompir skuhamo, pretlačimo in še toplega (ne vročega) dodamo rastlinam, dodamo sol, sok limone ali jabolčni kis, olje in vse skupaj dobro premešamo.
SOLATA
Potrebujemo mlade smrdljivkine liste, ki jih dobro očistimo, česen ali čemaž, sol, oljčno olje in kis ali limonin sok. Da liste zmehčamo, lahko dodamo topel kuhan krompir.
