Vsak ima svojo tehniko, vsaj ko gre za legendarne piškote Jaffa. Poznate jih - okrogel biskvit, na sredini krog pomarančnega želeja, čez pa tanka plast čokolade. Nekateri jih najprej grizljajo po robu, drugi poskušajo z jezikom čim prej od biskvita ločiti sadni žele.
Dvajset let je minilo od reklame, v kateri so nas proizvajalci podučili, da piškot pravilno jemo v dveh korakih - najprej ugriznemo vanj tako, da nastane polmesec. Nato pojemo še tega.
Prvi Jaffa piškot naj bi nastal v pekarni britanske tovarne McVitie's v Stockportu, kjer jih, na 4000 kvadratnih metrih, izdelujejo še danes. Ker podjetje znamke ni pravočasno zaščitilo, je po svetu, tudi na področju nekdanje Jugoslavije, nastalo več piškotov po podobni recepturi, ki v imenu prav tako nosijo besedo Jaffa. Ta se sicer navezuje na vrsto pomaranč.
McVitie's je naročil posebno študijo o tem, kako je najbolje jesti njihov paradni proizvod. Obrnili so se na strokovnjaka za hrano in okuse dr. Stuarta Farrimnda, ki je s pomočjo znanstvenih metod ugotavljal, kako okus piškota v naših ustih pride najbolje do izraza.
