(INTERVJU) Mojca Polak: Pohorska omleta je lahko konkurenca sacher torti, tiramisuju

Ves čas so aktivni in uspešni na tekmovanjih, delajo za in s stroko.
 
Ves čas so aktivni in uspešni na tekmovanjih, delajo za in s stroko.  
Sašo Bizjak
Datum 23. februar 2026 02:21
Čas branja 17 min
Gostinstvo, turizem in velnes so panoge, ki se hitro spreminjajo in zahtevajo stalno prilagajanje trendom, digitalizaciji ter novim pričakovanjem gostov. Direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem MariborMojca Polak izpostavlja pomen močnih zgodb, lokalnih okusov, trajnostnega povezovanja z okoljem in inovativnih poslovnih modelov.

Ob tem opozarja na pomanjkanje kadra, potrebo po drugačni organizaciji dela ter nujnost, da mlade za te poklice navdušimo z ustvarjalnostjo, fleksibilnostjo in mednarodnimi priložnostmi. Ključ ostajajo kakovost, podjetnost in pogum za spremembe.

V nadaljevanju preberite:

- Zakaj so bili njihovi krofi takšna uspešnica?

- Kako se borijo za vsakega študenta?

- Zakaj morajo študenti in zaposleni skrivati svoje tatuje?

- Kaj bi bilo treba spremeniti, da mariborski lokali ne bi bili prazni? 

- Kakšni so načrti s hotelom Ocean?
Ste že naročnik? Prijavite se tukaj.
Varna prijava

Preberite celoten članek

Sklenite naročnino na Večerove digitalne pakete.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
  • Obiščite spletno stran brez oglasov.
  • Podprite kakovostno novinarstvo.
  • Odkrivamo ozadja in razkrivamo zgodbe iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  • Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.
Je pričakovati odhode iz stranke Demokrati zaradi verjetnega vstopa v Janševo koalicijo?
Da, to je dejstvo, kar bo vplivalo tudi na bodočo koalicijo.
26%
105 glasov
Nekega velikega osipa ni pričakovati.
35%
140 glasov
To ni nič nenavadnega, nezadovoljni so v vsaki stranki.
13%
52 glasov
Ne, ta stranka je enotna!
15%
60 glasov
Ne vem, vseeno mi je.
10%
41 glasov
Skupaj glasov: 398