Potrebujemo:
50 dag sveže naribanega kokosa
1 strok vanilije
1,25 l mleka
25 dag sladkorja
1 žlica metinega sirupa
1 žlica sirupa grenadine
Mleko damo v lonec, strok vanilje prerežemo, izpraskamo sredico in jo damo v mleko, dodamo še sladkor, nariban kokos in med mešanjem tako dolgo kuhamo na zmernem ognju, da se sladkor povsem raztopi, zmes pa se začne ločevati od posode.
Maso razdelimo na tri dele in pustimo, da se toliko ohladi, da jo lahko primemo z rokami. V en del dodamo metin sirup, v drugega sirup grenadine, tretjemu delu ne dodamo nič (lahko pa belo ali temno čokolado, če želimo).
Z rokami oblikujemo majhne kroglice, lahko pa z žličko bonbone oblikujemo kot majhne cmoke. Postrežemo jih s svežim sadjem ali ob sadnem koktajlu.
