Vse zastrupitve so se v tem lokalu zgodile med februarjem in julijem letos in, kot so ugotovili, je v vseh primerih šlo za smrtonosno bakterijo Listeria monocytogene. Prežala je v slabo očiščenem stroju za sladoled.
Listerioza se lahko razvije celo do 70 dni po konzumiranju. Simptomi zastrupitve so visoka temperatura in bolečine v mišicah, včasih tudi driska in druge prebavne težave. Pojavi se glavobol, slabost ...
Po podatkih ameriškega centra za kontrolo in prevencijo bolezni v ZDA obravnavajo 1600 primerov listerioze letno, vsako leto za posledicami umre okoli 260 ljudi.
