V Salzburgu, rojstnem mestu Wolfganga Amadeusa Mozarta, se nadaljuje pravna bitka za dediščino ene najbolj prepoznavnih avstrijskih blagovnih znamk. Deželno sodišče v Salzburgu je namreč pred kratkim sprejelo odločitev v tožbi, ki jo je vložila znana slaščičarna Fürst proti svojemu tekmecu, podjetju Holzermayr. Slednje se je v svojih oglaševalskih kampanjah predstavljalo kot zakoniti naslednik originalnega recepta za Mozartove kroglice, kar je zmotilo konkurenco.
Slaščičarna Holzermayr je svojo trditev utemeljevala na članku zgodovinarja Gerharda Ammerera, objavljenem poleti lanskega leta. V njem je navedeno, da naj bi originalni recept za to priljubljeno slaščico že leta 1880 razvil slaščičar R. Baumann, ki je prednik trenutnega lastnika slaščičarne Holzermayr. Na drugi strani pa slaščičarna Fürst vztraja pri svoji dolgoletni trditvi, da je Mozartove kroglice leta 1890 izumil ustanovitelj njihovega podjetja, Paul Fürst.
Sodišče je v svoji razsodbi ugotovilo, da fizični dokaz o obstoju originalnega recepta ne obstaja, zato je podjetju Holzermayr prepovedalo uporabo besede "recept" v njihovih oglasnih sporočilih. Kot odziv na to odločitev so pri Holzermayrju svoj slogan spremenili v "po tradiciji iz leta 1880".
Industrijska proizvodnja proti ročni izdelavi
Pravni spor pa ne temelji zgolj na zgodovinskih letnicah, temveč tudi na načinu izdelave in lokaciji proizvodnje. Medtem ko so pri Holzermayrju trdili, da nadaljujejo tradicijo, je za slaščičarno Fürst sporno predvsem dejstvo, da se kroglice njihovega konkurenta ne proizvajajo v Salzburgu, temveč v tovarni Lindt & Sprüngli v Gloggnitzu v Spodnji Avstriji. Gre torej za industrijski izdelek, medtem ko pri Fürstu kroglice še vedno izdelujejo ročno.
"Nisem prepirljivec. Toda dokler se ročno delo mojstrov postavlja na isto raven z industrijskim proizvodom in dokler se širijo neresnice, ne bomo sedeli križem rok," je sodbo komentiral Martin Fürst, lastnik slaščičarne, ki slovi po svojih ročno izdelanih kroglicah v značilnem srebrno-modrem ovitku.
Kljub sodni prepovedi pa se zgodba tukaj verjetno še ne bo končala. Pri Holzermayrju so namreč v javnost prišli z novo teorijo, da je prve Mozartove kroglice pravzaprav izdelala Louise Karuth, ki je bila zaposlena pri slaščičarju Baumannu. Javnost in vpleteni zdaj z zanimanjem pričakujejo objavo nove raziskave zgodovinarja Ammerera o izvoru te slavne slaščice, ki naj bi bila predstavljena aprila.
